鸡蛋黄瓜菜的做法大全家常 ？鸡蛋黄瓜菜的做法大全家常窍门

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本文目录

1. 黄豆酱最经典6种吃法
2. 盐豆子怎么做
3. 洋葱鸡蛋的常鸡菜家常做法王刚

黄豆酱最经典6种吃法

步骤/方式1

黄豆酱炒空心菜

用料 ：空心菜?210，黄豆酱一勺
，做法食用油适量，鸡蛋家常蒜末适量，黄豆盐1克

做法步骤

1、做蛋黄豆的大全食材准备

2、常鸡菜将大蒜拍碎
，做法摘好空心菜洗净两遍 ，锅洗净热锅倒入是酱油跟拍好蒜末至出香味

3、蒜末出香味后放入洗净空心菜
，用干净筷子代替炒菜铲子这样更容易把条条空心菜炒均匀哦 ，用大火翻炒几下直到空心菜至熟透断生4
、然后加入黄豆酱，盐，用筷子将空心菜翻炒几下全部裹入酱入味即可

5、炒好空心菜捞出装盘 ，黄豆酱炒空心菜就炒好了

步骤/方式2

黄豆酱拌面

用料：面条1人份，鸡蛋1个，黄瓜、胡萝卜少许 ，小葱少许，蒜2、3瓣，黄豆酱1勺，淀粉1勺
，白糖半勺
，水少许，花生碎少许做法步骤

1 、准备好食材

2、碗中打入鸡蛋 ，加少许盐搅散

3 、锅内刷少许油，油热后倒入鸡蛋液，晃动锅
，使蛋液均匀铺满锅底 ，煎至两面金黄出锅晾凉

4、胡萝卜、黄瓜、蛋皮切丝备用

5、锅内烧水 
，水开后加少许盐，丢入面条

6、煮熟至自己喜欢吃的软硬度

7、捞出过凉水，倒掉水后 ，加少许熟油拌均 ，防止面条粘连

8、碗中加入黄豆酱

9、淀粉、白糖、水搅拌均匀

10 、将面条、黄瓜丝、胡萝卜丝
、蛋丝?、面条摆入盘中，撒少许花生米

11、锅内倒少许油，油热后加入蒜末爆香

12、倒入调好的酱汁，小火熬制浓稠

13、关火，将酱汁浇到面条上
，撒上葱花

14、拌匀即可

15
、拌好后就可以开吃啦
，酱香美味 ，咸淡适中

步骤/方式3

黄豆酱拌豆腐

食材：北豆腐400克、黄豆酱2茶匙、生抽1茶匙、香菜3棵  、香油适量、味精少许 、小米椒2个

步骤 ：

1 、食材
：北豆腐400克、香菜3棵 、小葱4棵 、小米椒2个、黄豆酱2茶匙 、生抽1茶匙、香油1茶匙、味精少许 。

2.锅置火上烧沸水 ，放入北豆腐煮两三分钟捞出稍微晾凉 。3.焯烫豆腐的时候来处理一下辅料，香菜切段、小葱用刀拍一下斜着切成小段 ，小米椒切小圈备用
。

4.把辅料中的黄豆酱 、生抽、香油 、味精、少许白糖、小米椒一起放入碗中拌匀成酱汁备用
。

5.稍晾凉的豆腐直接用手简单掰成小块 。（用手掰开比用刀切更容易入味）

6.放入切好的葱段，香菜段 ，淋上调好的酱汁
。

7.直接拌匀即可。这么一道简易，美味的黄豆酱拌豆腐就做好了，营养丰富，老少皆宜，而且开胃 、下饭 。

步骤/方式4

家常酱三丁

用料 ：鸡胸肉100克 ，胡萝卜100克，青瓜100克，黄豆酱2勺，蒜蓉2瓣 ，料酒少许 ，生粉少许 ，盐少许

做法步骤

1、鸡胸肉洗净 ，切丁
。

2、鸡肉丁加入盐
，生粉，料酒，再加点水 。

3
、混合均匀腌十分钟。

4 、胡萝卜切丁。

5、青瓜切丁。

6、蒜切蓉
。

7、黄豆酱2勺，也可以用豆瓣酱 ，因为我家人不吃辣 。

8、用3勺清水兑均匀。

9
、大火，炒锅倒油
，再加入鸡肉丁。

10、鸡肉丁炒断生盛出备用。

11 、另取炒锅，加入蒜蓉炒香。

12、把胡萝卜丁，青瓜丁倒入翻炒均匀。

13、加入水，没过胡萝卜青瓜丁。

14
、煮1分钟。

15 、加入酱汁。再翻炒均匀。

16
、加入炒过的鸡丁。

17、三丁翻炒均匀，酱汁变少变稠 ，即可完成 。

步骤/方式5

家常酱三丁

用料：五花肉800克，红烧酱油3大勺，黄豆酱一大勺 ，生抽3大勺，姜10克，桂皮5克，花椒粒10个，料酒一大勺
，八角2个

做法步骤

1、主料 ：五花肉800克辅料
：植物油
、姜
、豆瓣酱（黄豆酱）一大勺，红烧酱油15克 、生抽15克、八角2个、桂皮10克
、花椒粒10个、料酒

2
、五花肉切小块
，凉水下锅

3 、加料酒煮开捞起、姜洗净切片

4 、炒锅烧6成热，加少许的植物油，下焯水的五花肉煸炒出水分出香味，这样水分去掉了，烧肉加香料好吃，加料酒炒出香味，料酒（料酒一定是沿锅壁下去，才会香）
，加红烧酱油翻炒均匀上色 ，不要大火翻炒 ，要小火翻炒，这样酱香味浓
，不易糊

5、加一大勺豆瓣酱，再次翻炒均匀上色，炒出酱香味以后

6、加八角、桂皮、花椒粒，香叶、姜片炒出香味

7 、加入清水或者开水大火烧开（水一定要能没过所有的五花肉为准，因为烧肉比较耗水） ，开大火烧开

8 、然后开小火 ，盖上盖子焖煮一个小时都没问题，最好能掌握好火候和时间煮到入口即化是最好的，煮差不多可以打开锅盖（一般不用加盐，看的的豆瓣酱和红烧酱油的量确定）

9、然后把火调大准备收汁，收汁的过程要不断的搅拌 ，防止烧焦  ，等到汁收差不多就可以起锅了 ，一道美味的酱烧肉就做好了

10 、（可选）加入适量的蜂蜜，这样会让五花肉会又亮晶晶的感觉，非常好看

11
、出锅前，可以撒上香葱段提味提香气，增加食欲，做好的酱烧肉是不是色香味俱全

步骤/方式6

黄豆酱烧鲈鱼

食材以及调味料的准备
：鲈鱼，姜片，葱段
，大蒜，料酒 ，生抽 ，酱油 ，黄豆酱。

烹饪制作步骤
：

1、鲈鱼洗净擦干水分再切段 ，加料酒、姜片
、葱段腌制15分钟。

2、准备料汁 ：黄豆酱1大勺、生抽2勺 、酱油1勺 、水适量（水量没过鱼），搅拌均匀备用。

3、锅中热油加入大蒜 、姜片炒香，倒入调好的料汁 ，再加入鱼段，加少许料酒加盖焖煮，时常约8分钟，关火焖2分钟，盛出后撒葱丝 。

盐豆子怎么做

豆腐300克 、红枣300克、盐3茶匙 、料酒30茶匙、小葱30根 。酱油30克 ，胡萝卜30克 。胡萝卜50克，料酒5克，大蒜10棵  ，植物油10克。香菜5棵。

洋葱鸡蛋的家常做法王刚

食材 ：洋葱1个鸡蛋2个

油适量盐1勺糖小半勺老抽少许酱油适量

具体步骤：1.洋葱1个，鸡蛋2个
。

2.洋葱切好、放盘里。

3.打2个鸡蛋
。

4.放1小勺盐，打匀。

5.锅放一些油，大火加热 。

6.快炒鸡蛋 ，半熟后盛起。

7.放入洋葱也快炒一下 。

8.放入炒过的鸡蛋。

9.放入调料：盐1小勺、糖小半勺，老抽酱油少许。

10.均匀炒2分钟。

11.盛起、装盘 ，完成！

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